A Taranto si mangia bene il pesce, così pensano tutti. La questione non è così semplice…

Io per non sbagliare ho 3 posti di riferimento, ma su tutti per me vince senza ombra di dubbio Il Gatto rosso.
Oltre al fatto di avere un nome accattivante questo ristorante si distingue per stile, sobrietà,freschezza delle materie prime e la grande professionalità di Agostino Bartoli.

Lui chef di seconda generazione, la mamma ed il papà lo affiancano ancora in cucina, ha preso in mano il timone della trattoria, reinterpretando con passione ed estro le ricette di famiglia.
Un menù vario e rispettoso delle stagionalità e del pesce fresco che arriva ogni mattina, completato da una carta dei vini di tutto rispetto.

ecco cosa ho degustato oggi:

Fritturina di verdure e totanetti

cozze al gratin

Polipo su crema di fave

Gamberi in insalata di rughetta e pesche

Riso venere con verdure e gamberi viola crudi
E per finire un dessert fresco adatto alle temperature tarantine di quasi 40°

spuma di yogurt con pasta kataifi e sorbetto alle visciole
e questa è la foto della bella location

GRAZIE AGOSTINO!

Il Gatto rosso
Via Cavour 2
74123 Taranto

http://www.ristorantegattorosso.com/